คนรักสุขภาพหลายคนที่นิยมทานอาหารเสริมเพื่อดูแลตัวเอง ก็อาจมีความกังวลว่า การทานอาหารเสริมที่มีรสชาติหวานอร่อยเป็นประจำ จะทำให้อ้วนขึ้นหรือไม่

ทำให้คนที่ กลัวอ้วน หลายคนก็ลังเลที่จะเลือกทานอาหารเสริม เพื่อตอบคำถามนี้ ก่อนอื่นเราต้องทำความรู้จักกับ Non-caloric sweetener ซึ่งมักถูกนำมาใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล

ในกรณีที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมหรืออาหารที่เราปรุงในชีวิตประจำวัน เช่น กาแฟ อาหารปรุงสุกทั่วไป หรือเครื่องดื่มไม่มีพลังงาน

เหมาะสำหรับคนที่จำเป็นต้องลดพลังงานจากน้ำตาลในร่างกาย เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน ความดันโลหิตที่ต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล หรือคนที่ต้องการลดความอ้วน 

ในปัจจุบันสารให้ความหวานยังใช้กันอย่างแพร่หลายในกลุ่มคนรักสุขภาพ คนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและดูแลรูปร่างอีกด้วย เพราะใครๆก็อยากจะลดน้ำหนัก

ซึ่งการควบคุมน้ำหนักจะต้องลดการทานหวาน ลดทานน้ำตาล แล้วจะทำยังไงดีล่ะในเมื่อเรายังชอบรสหวานอยู่

จึงทำให้เกิดการผลิตสารให้ความหวานขึ้นมาทดแทนน้ำตาลจริงๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของคนที่ติดความหวานโดยการสังเคราะห์ทางเคมี

หรือทดแทนด้วยสมุนไพรจากธรรมชาติ เราจำแนกสารให้ความหวานที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย และได้รับความนิยมกันอยู่ในปัจจุบันได้ดังนี้

1. แอสปาแตม

เป็นน้ำตาลเทียมที่ทำจากสารเคมีเป็นส่วนใหญ่ ให้ความหวานกว่าน้ำตาลธรรมชาติถึง 200 เท่า มีรสชาติใกล้เคียงกับน้ำตาลทราย แต่จะทิ้งรสขมเล็กน้อยหลังจากทาน

ทั้งยังไม่ทำให้เกิดภาวะฟันผุและไม่กระตุ้นน้ำตาลในเลือดสูง จึงเป็นที่นิยมอย่างมากในเครื่องดื่มน้ำอัดลมและคนไข้ที่เป็นโรคเบาหวาน ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์อาหารและยาที่มีแอสปาแตมเป็นส่วนประกอบมากถึงกว่า 6,000 ชนิดทั่วโลก

สามารถใช้แทนความหวานให้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้เพราะตัวแอสปาแตมไม่มีพลังงานจึงไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น แต่มีข้อเสียเพราะโครงสารของแอสปาแตมจะเปลี่ยนไปเมื่อโดนความร้อนสูงและเมื่อเก็บไว้นาน

จึงไม่ควรใช้แอสปาแตมปรุงอาหารที่ตั้งไฟร้อนๆและไม่ควรเก็บไว้นาน ถึงแม้ว่าจะแอสปาแตมจะให้พลังงานน้อยมาก แต่มีงานวิจัยเชื่อมโยงแอสปาแตมเข้ากับอาการปวดไมเกรนในผู้ใช้บางคน

และความเป็นสารเคมีเมื่อบริโภคไปนานๆอาจให้ผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวได้ นอกจากนี้ยังมีผลจากงานวิจัยบางตัวเชื่อมโยงกับการเกิดมะเร็งและการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมได้ถ้าทานในระหว่างตั้งครรต์

แต่อย่างไรก็ตามอะไรที่มากเกินไปก็ไม่ดีทั้งนั้น เอาเป็นว่ารับประทานอย่างมีสติและใช้อย่างพอดี ไม่พึ่งพามากจนเกินไปก็ไม่เกิดผลเสีย

2. ซูคราโลส

มีผสมในสารทดแทนความหวานหลายชนิดหลายยี่ห้อ เป็นสารให้ความหวานที่ไม่มีพลังงานเพราะใช้ปริมาณน้อยมาก 1 ส่วนของซูคราโลสให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายขาวประมาณ 600 เท่า

ดังนั้นถ้าชงกาแฟ 1 ถ้วยใช้น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนชา ก็จะให้ความหวานเท่ากับซูคราโลส 0.00333 ช้อนชา (เทียบเท่าน้ำตาลทรายขาวเพียง 5 เม็ดเท่านั้นเอง)

ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานที่ปลอดภัยถึงแม้จะเป็นเคมีแต่ก็เป็นเคมีที่ไม่มีสารตกค้างสะสมในร่างกายเนื่องจากขบวนการผลิตนั้นองค์การอนามัยโลกยอมรับเป็นทางการแล้วว่ามีความปลอดภัยเทียบเท่าน้ำตาลจากธรรมชาติ

เดี๋ยวนี้น้ำอัดลมบางยี่ห้อก็ใช้ความหวานจากซูคราโลส ที่โฆษณาว่าดื่มแล้วไม่อ้วน และยังนิยมใช้ซูคราโลสให้ความหวานกับขนม ชา กาแฟที่โฆษณาว่าดื่มเพื่อลดความอ้วนเพื่อสุขภาพด้วย

ข้อดีของซูคราโลส คือให้ความหวานใกล้เคียงกับน้ำตาล อร่อยแต่ไม่มีรสขมติดลิ้นและไม่ให้พลังงาน ละลายน้ำได้ดี ใช้ปรุงอาหารและขนมได้ทุกชนิดที่ต้องใช้ความร้อนสูงโดยไม่สูญเสียความหวาน

ไม่เหมือนน้ำตาลเทียมที่ใส่ได้เฉพาะกาแฟ ไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับอินซูลิน ผู้ป่วยเบาหวานสามารถใช้ได้ตามปกติเช่นเดียวกับสารให้ความหวานอื่นๆ ไม่ทำให้ฟันผุเหมือนรับประทานน้ำตาล และเก็บรักษาง่ายเช่นเดียวกับน้ำตาล

การผลิตซูคราโลสทำโดยการเพิ่มคลอรีนเข้าไปในโมเลกุลน้ำตาล ซึ่งกระเพาะของเราอาจไวต่อสิ่งกระตุ้นมากขึ้น นอกจากนี้สิ่งที่ควรระวังเกี่ยวกับสารเพิ่มความหวานซูคราโลสก็คือ คุณธรรมของผู้ผลิต ว่าใช้ซูคราโลสจริงหรือเปล่า?

เพราะมีบางผลิตภัณฑ์ตบตาผู้บริโภคโดยใช้แอสปาแตมแทนความหวาน แต่บอกว่าเป็นซูคราโลสแทนก็มีไม่น้อย เพราะต้นทุนการผลิตซูคราโลสมีต้นทุนสูงทำให้ราคาต่อกิโลกรัมสูงตามไปด้วย ดังนั้นควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่น่าเชื่อถือและอ่านฉลากให้ถี่ถ้วนก่อน

3. หญ้าหวาน หรือ Stevia

เป็นสารแทนความหวานที่ดีที่สุดและเป็นธรรมชาติที่สุด จะให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทราย 250-300 เท่า แต่ไม่ถูกย่อยให้เกิดพลังงาน จึงทำให้มีพลังงานน้อยมาก

ความจริงหญ้าหวานถูกใช้เป็นสมุนไพรมาตั้งเกือบ 500 ปีแล้ว แต่เพิ่งจะเอามาใช้เป็นสารทดแทนความหวานกันเมื่อปี 1964

หญ้าหวานจะออกรสหวานช้ากว่าน้ำตาลทรายเล็กน้อยและรสหวานจะจางหายไปช้ากว่าน้ำตาลทราย ข้อดีของหญ้าหวานก็คือสามารถทนความร้อนได้ถึง 200 องศาเซลเซียสโดยไม่สลายตัว

ดังนั้นนอกจากจะใช้ใส่ในเครื่องดื่มแล้วยังสามารถเอามาทดแทนน้ำตาลในการปรุงอาหาร ที่ต้องผ่านการหุงต้มได้อีกหลายอีกชนิด ซึ่งชนชาติญี่ปุ่นและเกาหลีก็ใช้กันมานาน

ทั้งในการหมักเนื้อ หมักปลา หมักผักดอง เครื่องดื่ม ก็ใช้หญ้าเป็นสารทดแทนความหวานรวมไปถึงยาสีฟันที่ลดอาการฟันผุได้ด้วย

โดยสรุปแล้วหญ้าหวานน่าจะเป็นสารทดแทนความหวานที่ปลอดภัย และยังไม่มีรายงานข้อแทรกซ้อนจากการใช้ และได้ผ่านการรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา(อย.)

อนุญาตให้นำสารสกัด stevioside มาขึ้นทะเบียนเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลได้ แต่อาจจะหาซื้อยากซักหน่อย

4. น้ำตาลแอลกอฮอล์

ไซลิทอล เป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ธรรมชาติชนิดหนึ่ง พบได้ในพืชผักหลายชนิด เป็นน้ำตาลที่เชื้อแบคทีเรียไม่สามารถย่อยสลายให้เกิดสภาวะกรดในช่องปากได้

จึงไม่เป็นสาเหตุให้เกิดฟันผุ ลดการเกิดหินปูน ไซลิทอลมีพลังงานแค่ 40%ของน้ำตาลจึงช่วยลดความอ้วนได้

5. เอสซัลเฟม เค (Acesulfame K)

เป็นน้ำตาลที่มีค่าความหวานสูงกว่าน้ำตาลทราย  200 เท่าและไม่ให้พลังงาน จึงมีความปลอดภัยสูงต่อผู้บริโภค จากคุณสมบัตินี้ Acesulfame K จึงอาจเป็นสารสังเคราะห์ที่ให้รสหวานอีกชนิดหนึ่งที่นิยมแพร่หลายในอนาคตได้

สำหรับสารให้ความหวานที่คนไทยรู้จักกันดีและควรระวัง คือ ขัณฑสกรณ์ (saccharin) นั้น ไม่จัดเป็น food additive เนื่องจากเป็นสารที่ไม่อนุญาตให้ใช้ในอาหาร

เพราะมีรายงานว่าก่อให้เกิดการเหนี่ยวนำให้เกิดมะเร็งในสัตว์ทดลอง แต่คนไทยนิยมนำมาใช้ในการดองผลไม้ เพราะใช้น้อยกว่าน้ำตาลมาก เมื่อเราบริโภคเข้าไปเรามักจะรู้สึกว่า หวานติดลิ้นนาน และกระหายน้ำ

คำแนะนำการใช้สารทดแทนความหวาน

• ถ้าอยากดื่มน้ำอัดลม ? เลือกดื่มสูตรไม่มีน้ำตาลแทน เพื่อไม่ให้ร่างกายได้รับน้ำตาลมากเกินไป  แต่หากอยากดื่มสูตรปกติ แนะนำให้ควบคุมปริมาณ เช่น ไม่เกิน 2 กระป๋อง/สัปดาห์

• ถ้าอยากกินอะไรหวาน ๆ ลองกินผลไม้สดแทนบ้าง

• บางครั้งของหวานก็ไม่ได้เป็นศัตรูที่น่ากลัวต่อสุขภาพกายเสมอไป หากเราเรียนรู้ที่จะบริโภคอย่างพอดี กินตอนที่อยากกินจริงๆ แต่ไม่ปล่อยให้ความหวานอร่อยล่อลวงให้เรากินจนหมด ก็ถือว่าดีต่อสุขภาพกายและใจอย่างเหมาะสมที่สุด

• การติดรสชาติหวาน เป็นสิ่งที่ตรวจวัดประเมินได้ยาก ควรใช้การรู้ตัวและสังเกตตนเองในเบื้องต้น ว่าเราบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีความหวานบ่อยหรือมากเกินไปไหม ถ้าใช่ก็ต้องยอมรับตัวเองก่อน แล้วค่อยหาวิธีในการลดปริมาณการกินลง

วัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาลแม้จะดูว่ามีประโยชน์และนำมาใช้แทนที่น้ำตาล เพื่อลดพลังงาน และในผู้ป่วยที่ต้องจำกัดการบริโภคน้ำตาล แต่การบริโภคในปริมาณมากเกินไปก็ไม่ดี

เพราะวัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาลบางชนิดนั้นไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเลย โดยเฉพาะผู้บริโภคทั่วๆไปการใช้วัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาลจึงไม่ใช่ความจำเป็น แต่เป็นเพียงทางเลือกเท่านั้น

ดังนั้นถ้าต้องการมีสุขภาพกายสุขภาพใจที่ดี ควรบริโภคอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่พอเหมาะ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ทำจิตใจให้แจ่มใส และพักผ่อนให้เพียงพอ เพียงเท่านี้ท่านก็จะมีสุขภาพกายสุขภาพใจที่ดี รูปร่างสมส่วนแล้ว

โดยผู้ที่เลือกทานอาหารเสริม Nutrunal ของบริษัทซัคเซสมอร์ ที่รสชาติมีรสหวานเล็กน้อย เพื่อช่วยให้รับประทานได้ง่าย ตัวอย่างเช่น อาหารเสริมสเต็มเซลล์ Sitems ที่อยู่ในรูปแบบผง อมละลายใต้ลิ้น ซึ่งมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว

นั่นเป็นเพราะมีส่วนผสมของอะเซซิลเฟม-เค (Acesulfame-K) ซึ่งเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลและ ซูคราโลส(Sucralose) ที่เป็นสารให้ความหวานอีกตัวนึงที่ไม่ให้พลังงาน

สังเกตได้ว่าผลิตภัณฑ์ Nutrinal ทุกชนิดของซัคเซสมอร์ จะใช้สารเติมเต็มเพื่อเพิ่มความหวานเพียงแค่ 2 ชนิดในสัดส่วนที่เหมาะสมเท่านั้นคือ ซูคราโลส และ Acesulfame K

เพราะได้ผ่านการคัดสรรอย่างดีโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ (นพ.สิทธวีร์ เกียรติชวนันท์) ดังนั้นจึงหมดกังวลเรื่องอ้วนหรือน้ำตาลในเลือดจากการทานอาหารเสริมของซัคเซสมอร์ได้เลย

บทความที่น่าสนใจ

• สินค้าในกลุ่มอาหารเสริม Nutrinal
• คนอายุ 20 – 30 ปี ควรทาน “อาหารเสริม” แบบไหนดีนะ?
• 5 อาหารเสริม ‘ต้านมะเร็ง’ ที่คุณควรทานเป็นประจำ

The post อาหารเสริมรสหวาน ทานแล้ว ‘กลัวอ้วน’ จัง appeared first on TisaTrendy : Wellness & Smart Living.

คนที่เป็นเบาหวานจะมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ และมักได้รับคำแนะนำให้ควบคุมอาหารร่วมกับการใช้ยาเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ

สำหรับคนที่ไม่สามารถคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ก็จะมีโอกาสเกิดโรคแทรกซ้อนขึ้นตามมาได้เช่น เบาหวานเข้าจอประสาทตาเกิดความพิการของจอรับภาพทำให้ตามัว เกิดต้อกระจกหรือต้อหิน ไตวาย

หรืออาจพบความพิการของประสาทส่วนปลายเลยทำให้มีอาการชาปลายมือปลายเท้า ทำให้เกิดแผลอักเสบอาจไม่รู้สึกเจ็บโดยเฉพาะที่เท้า การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดจึงเป็นสิ่งจำเป็น..

การควบคุมชนิดและปริมาณของคาร์โบไฮเดรตหรืออาหารประเภทแป้งจะช่วยให้ผู้ที่เป็นเบาหวานสามารถควบคุมน้ำตาลในเลือดได้

คาร์โบไฮเดรตมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร

       เมื่อเรากินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเช่น ข้าว แป้ง เผือก มัน น้ำตาล ขนมหวาน คาร์โบไฮเดรตในอาหารเหล่านี้จะถูกย่อยโดยน้ำย่อยในทางเดินอาหารจนได้เป็นกลูโคส

ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีขนาดเล็กเพียงพอที่จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อนำไปใช้เป็นพลังงานเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกาย ถ้าลองนำอาหารแต่ละชนิดมาเปรียบเทียบกันโดยให้มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเท่ากัน

พบว่า“อาหารแต่ละชนิดจะถูกย่อยและถูกดูดซึมเข้าร่างกายให้อัตราที่แตกต่างกันจึงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นแตกต่างกัน”

มาวัดระดับน้ำตาลกัน?

ปริมาณน้ำตาลกลูโคสในเลือดที่เพิ่มขึ้นหลังจากได้รับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต 50 กรัม เปรียบเทียบกับปริมาณน้ำตาลกลูโคสในเลือดที่เพิ่มขึ้นหลังจากได้รับอาหารมาตรฐาน (คือกลูโคส หรือขนมปัง) ค่าที่ได้นี้เรียกว่า ดัชนีน้ำตาล (glycemic index)

ค่าดัชนีน้ำตาลของกลูโคสจะมีค่าเท่ากับ 100 พูดง่ายๆว่าถ้าอาหารที่มีค่าดัชนีต่ำกว่า 100 แปลว่าคาร์โบไฮเดรตในอาหารนั้นถูกดูดซึมได้น้อยกว่าอาหารมาตรฐาน ซึ่งค่าดัชนีน้ำตาลของอาหารจะแบ่งเป็น 3 ระดับ

1. ค่าที่ได้ < 55 เป็นอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ
2. ค่าที่ได้อยู่ระหว่าง 55-70 เป็นอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลปานกลาง
3. ค่าที่ได้ >70 เป็นอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง

ค่าดัชนีน้ำตาลของอาหารแต่ละชนิดจะแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับ…

• ชนิดของคาร์โบไฮเดรตที่เป็นส่วนประกอบ

• กระบวนการแปรรูปอาหาร เช่น การหุงต้มจะทำให้อาหารจำพวกแป้งถูกย่อยและดูดซึมได้ดีขึ้น เพราะการให้ความร้อนกับแป้งที่มีน้ำอยู่ด้วย แป้งจะดูดซับน้ำและพองตัว ทำให้น้ำย่อยสามารถย่อยแป้งให้เป็นกลูโคสได้เร็วขึ้น

ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงกว่าการรับประทานแป้งที่ไม่ผ่านความร้อน ,การบดอาหาร เช่น ข้าวที่ผ่านการบดจะถูกย่อยและถูกดูดซึมได้เร็วกว่าข้าวที่ไม่ผ่านการบดเช่นกัน

• ส่วนประกอบที่รวมอยู่ในอาหาร เช่น การรับประทานคาร์โบไฮเดรตพร้อมกับอาหารที่มีไขมันและโปรตีนอยู่ด้วย จะทำให้การดูดซึมกลูโคสเข้ากระแสโลหิตช้าลง ระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นช้าลง หรือการรับประทานอาหารที่มีใยอาหารมากๆเช่น ข้าวซ้อมมือหรือผักผลไม้เพิ่มขึ้น จะชะลอการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด

การกินอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงในปริมาณมาก จะเพิ่มโอกาสเสี่ยงของการเป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคหลอดเลือด และโรคมะเร็งบางชนิดได้ เพราะจะทำให้ระดับน้ำตาลกลูโคสสูงขึ้น ทำให้ความต้องการอินซูลินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยในการนำกลูโคสเข้าไปเผาผลาญในเซลล์เพิ่มขึ้น

จึงเพิ่มโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน ในผู้ที่เป็นเบาหวานการรับประทานคาร์โบไฮเดรตที่มีค่าดัชนีต่ำน้ำตาลต่ำ แทนคาร์โบไฮเดรตที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงจะช่วยให้สามารถควบคุมระดับน้ำตาลได้ดีขึ้น ซึ่งทำได้ง่ายๆ โดยการรับประทานธัญพืชหรือข้าวซ้อมมือแทนแป้งหรือข้าวที่ขัดสี

        ดังนั้นการกินอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงในปริมาณมาก จึงมีผลไปกระตุ้นให้มีการหลั่งฮอร์โมนอินซูลินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้กลูโคสถูกนำเข้าสู่เซลล์ต่างๆในร่างกายเพื่อเผาผลาญให้เป็นพลังงานเพิ่มขึ้น

แต่หลังจากการกินอาหารไปแล้ว 2-4 ชั่วโมง ปริมาณอาหารที่ถูกดูดซึมในทางเดินอาหารลดลง แต่ฤทธิ์ของอินซูลินกลับยังคงอยู่ จึงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงมากจนอาจจะต่ำเกินไป จึงทำให้รู้สึกอยากอาหาร

ส่วนคนที่รับประทานอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำนั้นน้ำตาลในเลือดยังคงอยู่ในระดับปกติ หลังจากการรับประทานอาหาร 4-6 ชั่วโมง ร่างกายจะหลั่งฮอร์โมนบางชนิดออกมาเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในร่างกายและเพิ่มการสร้างกลูโคสจากอาหารแหล่งอื่นๆแทนเช่น ไขมัน

“การกินอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงจึงมีผลให้ระดับกรดไขมันในเลือดเพิ่มขึ้นมากกว่าการรับประทานอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำอีกด้วย”

การกินอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ อาหารแคลอรี่ต่ำ จึงช่วยลดโอกาสเสี่ยงของการเป็นโรคเบาหวาน โดยเฉพาะคนที่เป็นเบาหวานอยู่แล้วก็จะคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

“นอกจากนั้นอาหารที่ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำจะทำให้รู้สึกอิ่มนาน ในขณะที่อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงจะทำให้มีความอยากอาหารมากขึ้น” อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และยังช่วยลดระดับไขมันในเลือดอีกด้วย

“เพื่อสุขภาพที่ดีของเราจึงควรหันมากินอาหารคาร์โบไฮเดรตที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกัน..” ถ้าจะกินอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงก็ควรเลือกอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยที่สุด เช่น รับประทานข้าวซ้อมมือแทนข้าวขัดสี หรือขนมปังโฮลวีทแทนขนมปังขาว

รับประทานผลไม้ทั้งผลเลยเช่นส้ม แทนที่จะกินเพียงน้ำส้มคั้น ซึ่งพฤติกรรมนี้จะช่วยลดโอกาสเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคหลอดเลือด และโรคอ้วนได้ด้วย

         ค่าดัชนีน้ำตาลนั้นเป็นเพียงส่วนหนึ่งของทางเลือกในการดูแลสุขภาพ แต่หลักที่ต้องไม่ลืมก็คือการรับประทานอาหารตรงเวลา รับประทานอาหารให้หลากหลาย(อาหาร5หมู่)

จำกัดน้ำตาลและของหวาน ลดอาหารไขมันสูง ทานผัก ผลไม้เป็นประจำ หรือเสริมอาหารด้วย งาดำ จมูกข้าว หรือเบต้ากลูแคนเพื่อผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

>> ลดเบาหวานด้วยอาหารเสริม Nutriga <<
>> เบาหวานเข้าจอตา อย่าประมาท <<
>> ปราบเบาหวานให้อยู่หมัด <<

The post ลดน้ำตาลในเลือด…ห่างไกลเบาหวาน appeared first on TisaTrendy : Wellness & Smart Living.