เวย์โปรตีน คือโปรตีนหลักชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่อยู่ในน้ำนม โดยน้ำนมต่างๆนั้นประกอบด้วยโปรตีนหลัก 2 ชนิด คือ เวย์โปรตีน (Whey Protein) และ เคซีนโปรตีน (Casein Protein)

โดยมีสัดส่วนที่แตกต่างกัน เช่น ในน้ำนมแม่จะมีสัดส่วนของเวย์โปรตีนต่อเคซีนโปรตีนเป็น 80:20 ในขณะที่นมวัวทั่วไปจะมีสัดส่วนเวย์โปรตีนต่อเคซีนโปรตีนเป็น 20:80

Whey Protein อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นสูง เป็นโปรตีนที่ร่างกายจำเป็นต้องใช้ย่อยและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย จึงมักนำมาผลิตในรูปแบบของอาหารเสริม ซึ่งเป็นโปรตีนที่คนรุ่นใหม่นิยมบริโภคกัน

เวย์โปรตีนมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายมากมายหลายประการด้วยกัน ผู้ที่ต้องการดื่มเวย์โปรตีนควรรู้ว่า เราจะได้คุณประโยชน์ในด้านใดบ้างจากการดื่มเวย์โปรตีน ซึ่งมีดังต่อไปนี้

1. ช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อและควบคุมน้ำหนัก

ในระหว่างที่เรากำลังควบคุมจำนวนแคลอรี่เข้าสู่ร่างกายเพื่อควบคุมน้ำหนัก ร่างกายจะใช้โปรตีนเป็นพลังงาน เวย์โปรตีนจะให้กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายเพื่อให้กล้ามเนื้อยังคงสภาพต่อไปได้

โดยกรดอะมิโนจำเป็นที่ชื่อ ลิวซีน (Leucine) ที่มีอยู่ในเวย์โปรตีนเป็นกรดอะมิโนหลักที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ผู้ที่ออกกำลังกายอย่างหนักโดยทั่วไปจะลดระดับของลิวซีนไปมากกว่า 30%

ดังนั้นการได้รับลิวซีนจากเวย์โปรตีนจะช่วยป้องกันการลดขนาดของกล้ามเนื้อที่ใช้ไปเป็นพลังงาน แล้วในขณะเดียวกันกลับช่วยเพิ่มขนาดของมวลกล้ามเนื้อได้เป็นอย่างดี

เราจึงสังเกตเห็นผู้ที่ต้องการมีหุ่นดี มีมัดกล้ามเนื้อ ก่อนและหลังออกกำลังกายจึงมักจะดื่มเวย์โปรตีนเสริมอย่างสม่ำเสมอ

2. ช่วยลดไขมันส่วนเกิน

ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก การดื่มเวย์โปรตีนจะช่วยลดปริมาณไขมันส่วนเกินได้เป็นอย่างดี และจะช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ทำให้สัดส่วนของร่างกายดีขึ้น

ถ้าต้องการที่จะลดน้ำหนักให้ได้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วขึ้น สามารถดื่มเวย์โปรตีนทดแทนอาหารมื้อเย็น ทำให้ได้ปริมาณแคลอรี่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับการทานอาหารมื้อปกติ น้ำหนักก็จะลดลงได้รวดเร็วขึ้น

3. ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น

เวย์โปรตีนเป็นสารอาหารพรีไบโอติกที่สามารถช่วยเพิ่มแบคทีเรียชนิดดีในระบบทางเดินอาหาร ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น และในเวย์โปรตีนยังมีแลคโตเฟอริน (Lactoferrin) ที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กเข้าสู่ร่างกาย

โดยธาตุเหล็กมีความสำคัญต่อการนำพาออกซิเจนในเม็ดเลือดแดง เพื่อใช้ไปเลี้ยงเซลล์ต่างๆของร่างกาย

4. ช่วยลดความหิว

ส่งผลให้ควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น โดยเวย์โปรตีนสามารถช่วยลดความหิวได้เมื่อเทียบกับโปรตีนชนิดอื่นๆ เช่น เคซีนโปรตีนหรือโปรตีนจากถั่ว

ในผู้ป่วยโรคอ้วน หลังดื่มเวย์โปรตีนก่อนอาหาร 90 นาที เป็นเวลา 4 สัปดาห์ สามารถลดความหิว ทานอาหารลดน้อยลง เมื่อตรวจไขมันในตับ พบว่าปริมาณไขมันในตับลดลงอย่างชัดเจน

5. ช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควบคุมน้ำตาลได้ดีขึ้น

ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด สำหรับผู้ป่วยเบาหวานประเภท 2 ถ้าดื่มเวย์โปรตีนจะทำให้การตอบสนองต่ออินซูลินดีขึ้น ส่งผลให้ลดระดับน้ำตาลในเลือด 

โดยผู้ป่วยเบาหวานกลุ่มนี้สามารถดื่มเวย์โปรตีนก่อนที่จะรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตตามมื้อปกติ จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงเกินไป

6. ช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ

ในเวย์โปรตีน มีซีสเตอีน (Cystein) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนสำคัญ ที่เป็นสารตั้งต้นของกลูต้าไทโอน (Glutathion) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ช่วยต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เราป่วยเป็นโรคต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือ โรคมะเร็ง

7. ช่วยควบคุมความดันโลหิตสูง

เวย์โปรตีนจะมีเปปไทด์ ที่ชื่อ Lactokine ที่สามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตสูงไม่ให้สูงเกินไป ทำให้หัวใจทำงานหนักน้อยลง สุขภาพหัวใจดีขึ้น มีผลงานวิจัยพบว่า ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงที่ทานเวย์โปรตีนเป็นระยะเวลานาน 6 สัปดาห์ สามารถลดระดับความดันโลหิตลงได้

8. ช่วยลดการอักเสบภายในร่างกาย

การอักเสบ เป็นการตอบสนองของร่างกายต่อการบาดเจ็บของเซลล์และสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกาย เวย์โปรตีนสามารถลดการอักเสบโดยไปลดซี-รีแอคทีฟโปรตีน (C-reactive Protein) ทำให้การอักเสบลดน้อยลงได้

9. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ในผู้ป่วยโรคอ้วน ซึ่งมักจะมีคอเลสเตอรอลในเลือดสูง การดื่มเวย์โปรตีน สามารถที่จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้

10. ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก

เวย์โปรตีน สามารถช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้หญิงที่อยู่ในช่วยวัยทองที่มีระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนลดน้อยลง ทำให้ป่วยเป็นโรคกระดูกพรุนเวลาหกล้ม

กระดูกจึงแตกหักได้ง่าย การดื่มเวย์โปรตีนจะช่วยเพิ่มการสร้างมวลกระดูก เพิ่มความแข็งแรงของกระดูกได้

เวย์โปรตีนมีกี่ชนิด ?

คำถามสำคัญที่ผู้รักสุขภาพและใส่ใจรูปร่างมักจะสงสัยก็คือ เวย์โปรตีนมีกี่ชนิดและควรทานอย่างไรเพื่อให้หุ่นดีและมีสุขภาพดี โดยเวย์โปรตีน คือ แหล่งของโปรตีนคุณภาพสูง

ที่เต็มไปด้วยสารสำคัญและมีกรดอะมิโนจำเป็นหลายชนิดที่สกัดได้จากนมวัว จากนั้นก็นำมาผ่านกระบวนการทำให้แห้งเพื่อทำให้เป็นผงและสามารถเก็บไว้ได้นาน รวมทั้งชงทานได้ง่าย 

ในปัจจุบันกระแสการรับประทานเวย์โปรตีนสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง คนรุ่นใหม่หันมาออกกำลังกายเพื่อดูแลรูปร่างและเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกายมากขึ้น ซึ่งเวย์โปรตีนที่ผลิตออกมาจำหน่ายตามท้องตลาดนั้นมีอยู่ 3 ชนิดด้วยกัน ได้แก่

1. เวย์โปรตีน คอนเซนเทรท (Whey Protein Concentrate)

เวย์โปรตีนชนิดนี้ จะมีความเข้มข้นตั้งแต่ 30-89% มีกลิ่นและรสตามธรรมชาติแบบนมที่ยังไม่ได้สกัดเอาไขมันและแลคโตสออก ซึ่งอุดมไปด้วยกรดอะมิโนครบทั้ง 20 ชนิด

และยังมีกรดอะมิโนจำเป็นอีก 8 ชนิดที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นมาเองได้ ทำให้กล้ามเนื้อใหญ่ขึ้น ป้องกันการติดเชื้อและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้อีกต่างหาก

2. เวย์โปรตีน ไอโซเลท (Whey Protein Isolate)

เวย์โปรตีนชนิดนี้ ได้จากการนำเวย์โปรตีนคอนเซนเทรทมาผ่านกระบวนการสกัดเอาไขมันแลคโตสออก ทำให้โมเลกุลของเวย์โปรตีนมีขนาดเล็กลง ดูดซึมได้ง่าย มีความเข้มข้นของโปรตีนสูงมากกว่า 90%

3.เวย์โปรตีน ไฮโดรไลซ์ (Whey Protein Hydrolyzed)

เป็นเวย์โปรตีนที่ผ่านกระบวนการไฮโดรไลซ์ ทำให้โมเลกุลของเวย์โปรตีนถูกย่อยจนเป็นเปปไทด์ ซึ่งร่างกายจะดูดซึมได้ดีที่สุดและมีโปรตีนเข้มข้นเกือบ 100% แต่มีข้อเสียตรงที่มีราคาสูงมากกว่าชนิดอื่นๆหลายเท่า

เวย์โปรตีนทานเวลาไหน…ได้ประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด?

การทานเวย์โปรตีนให้ได้ประโยชน์สูงสุดนั้น ควรทานช่วงเวลาที่เวย์โปรตีนออกฤทธิ์ได้ดีที่สุด นั่นคือ ช่วงเวลาที่ร่างกายมีกรดอะมิโนในระดับต่ำ ซึ่งก็คือ ช่วงก่อนนอนหรือช่วงตื่นนอนใหม่ๆ รวมทั้งช่วงหลังจากออกกำลังกายและช่วงที่รู้สึกหิวมากๆ

◆ ช่วงตื่นนอน

ช่วงตื่นนอนจะเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายของเราพักผ่อนเป็นเวลานาน โดยที่ไม่ได้รับสารอาหารเข้าสู่ร่างกายเป็นเวลานาน การทานเวย์โปรตีนในช่วงตื่นนอนจะช่วยป้องกันการสลายของกล้ามเนื้อได้ดี และร่างกายจะดูดซึมเวย์โปรตีนได้ดีกว่าช่วงเวลาอื่นเพราะท้องยังว่างอยู่นั่นเอง

◆ หลังออกกำลังกาย

หลังการออกกำลังกายจะเป็นช่วงสำคัญที่ร่างกายจะได้พักจากการใช้กล้ามเนื้ออย่างหนัก หากเราทานเวย์โปรตีนในช่วงเวลานี้ จะทำให้ร่างกายดูดซึมเอาเวย์โปรตีนเข้าไปเสริมสร้างและซ่อมแซมเซลล์ส่วนที่สึกหรอได้รวดเร็วขึ้น

ทำให้มีมวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น ผู้ที่เล่นฟิตเนสเพื่อเพิ่มมัดกล้ามก็จะเน้นทานเวย์โปรตีนในช่วงเวลานี้

◆ ช่วงก่อนนอน

ถือเป็นช่วงเวลาที่สำคัญพอๆกับช่วงเวลาอื่นๆ เพราะในระหว่างที่ร่างกายกำลังพักผ่อนนอนหลับ ก็ต้องการโปรตีนไปช่วยซ่อมแซมเซลล์ส่วนที่สึกหรอจากการใช้งานทั้งวัน

จึงจำเป็นต้องมีโปรตีนอย่างเพียงพอในการซ่อมแซมเซลล์ในขณะที่เราหลับ

◆ ช่วงเวลาที่เราหิว

เป็นช่วงเวลาที่ร่างกายต้องการสารอาหารเข้าสู่ร่างกาย การทานเวย์โปรตีนในช่วงเวลานี้ ร่างกายก็จะดูดซึมเอาโปรตีนไปใช้เป็นพลังงานและซ่อมแซมเซลล์ส่วนที่สึกหรอได้อย่างรวดเร็ว

เพราะเวย์โปรตีนจะก่อให้เกิดประโยชน์แก่ผู้ทานก็ต่อเมื่อเลือกทานอย่างถูกต้องและถูกวิธี ดังนั้นการจะมีรูปร่างที่ได้สัดส่วน สวยงาม ก็สามารถทำได้หากเลือกทานเวย์โปรตีนที่มีคุณภาพเช่นกัน

เราจึงขอแนะนำผลิตภัณฑ์เวย์โปรตีน ALL PRO WHEY (Anti-Aging Whey Protein) ที่แตกต่างจากเวย์โปรตีนทั่วๆไป

นั่นคือ นอกจากจะช่วยเสริมโปรตีนให้กับร่างกายแล้วยังเป็นสูตรชะลอวัย ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ยิ่งทานก็ยิ่งช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพดี ชะลอการเสื่อมของร่างกาย

All Pro Whey มีส่วนผสมของ Hydro-Prolib Whey & Whey Protein Isolate เป็นเวย์โปรตีนสกัดพิเศษ มีโมเลกุลขนาดเล็ก สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ทันทีและมีคุณสมบัติช่วยลดน้ำหนักโดยช่วยสลายไขมัน แต่ยังคงมวลกล้ามเนื้อ

ทำให้ร่างกายดูเฟิร์มกระชับ มีสัดส่วนดีขึ้น พร้อมด้วยสูตรเฉพาะที่มีส่วนผสมของ Resveratrol (สารสกัดจากองุ่นแดง) L-Arginine (แอล-อาร์จีนีน) L-Glutamine (แอล-กลูตามีน) L-Ornithine (แอล-ออร์นิธีน) L-Lysine (แอล-ไลซีน)

ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดเลือนริ้วรอยและช่วยป้องกันการสลายตัวของกล้ามเนื้อ พร้อมทั้งสารอาหารสำคัญ เช่น แร่ธาตุ 8 ชนิด วิตามิน 13 ชนิด และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย 20 ชนิด

การทานเวย์โปรตีนช่วยให้ควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น แต่การจะมีสุขภาพร่างกายสมบูรณ์แข็งแรงได้นั้น ควรได้รับสารอาหารที่เพียงพอครบทั้ง 5 หมู่ จึงไม่ควรทานแต่โปรตีนเพียงอย่างเดียว

ควรจะทานอาหารมื้อหลักที่มีคาร์โบไฮเดรต ไขมันร่วมด้วย แล้วทานอาหารเสริมเวย์โปรตีนควบคู่กันไป เพื่อให้ร่างกายแข็งแรง มีสุขภาพดีและมีอายุยืนยาว

ALL PRO WHEY 

ทางเลือกใหม่ของคนรักหุ่นและรัการออกกำลังกาย

บทความที่น่าสนใจ

• All Pro WHEY เวย์โปรตีน ลดน้ำหนัก สร้างกล้ามเนื้อ
• เมื่อร่างกาย ‘ขาดโปรตีน’ จะส่งผลเสียอย่างไร?
• อาหารทดแทน กินแล้วผอม?!

The post Whey Protein ดีอย่างไรและให้ประโยชน์ด้านใดบ้าง? appeared first on TisaTrendy : Wellness & Smart Living.